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●塩田の淵に最初に現れる繊細な結晶の塩。
●刺身や牛のたたきなど鮮度のあるものと合わせて。


◇天日で乾燥させたフランス産の海塩です。地中海をを望むローヌ河口のデルタ地方カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質がよいため精製していないのにもかかわらず美しい白色です。なかでも最初に塩田の表面に現れるフルール・ド・セル(ペルルドセル)は高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。


【原産国】フランス
【内容量】125g × 2個
【メーカー】カマルグ

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