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八ヶ岳南麓で、昭和2年より創業の横内製麺。
昔ながらの製法と新しい発想を取り入れおいしい麺を目指して毎日こしらえています。
厳選された小麦粉を使用し、八ヶ岳南麓の湧水で練り上げた麺。もちもちとした食感が自慢の昔懐かしい味です。
【こだわり粉】
横内製麺では、厳選した小麦粉のみを使用することで、ほうとうに特有の香りとモチモチ食感をもたらしました。
【こだわり水】
横内製麺のある北杜市には、有名な「三分一湧水」と「大滝湧水」そして、”女取湧水”が名水百選に選ばれています。
横内製麺では、全ての水を「女取湧水」を使用して製麺作りを行なっています。
八ヶ岳の恵みをほうとう麺に込めて皆様へお届けいたします。
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